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La burrata è un formaggio fresco a pasta filata prodotto con latte intero di bufala, dalla forma tondeggiante e dal caratteristico aspetto lucido. 
La sua crosta è sottile e delicata, mentre l'interno nasconde un cuore morbido e cremoso, composto da panna e stracciatella. Al taglio, la burrata si apre rivelando la sua consistenza vellutata e il suo cuore liquido che sprigiona un profumo delicato di latte fresco. La sua pasta esterna è compatta e elastica, mentre il cuore è ricco e avvolgente, regalando un sapore fresco e delicato che conquista al primo assaggio. 

Si consiglia di conservare la mozzarella a temperatura ambiente fuori dal frigo al massimo per 2-3 giorni dalla data di consegna. 

Origine del latte: Italia

Allergeni: lattosio

La stracciatella è un formaggio fresco dalla consistenza morbida e cremosa, ottenuta da latte intero di bufala. 
Si presenta sotto forma di fili sottili, sfilacciati, immersi in panna fresca, che le conferiscono una consistenza vellutata e un aspetto umido. 
Il suo colore è bianco lattiginoso, e al palato si distingue per il sapore fresco e delicato, con un profumo leggero di latte. 
La stracciatella viene spesso utilizzata come cuore morbido di prodotti come la burrata, ma può essere apprezzata anche da sola, magari condita con un filo d’olio extravergine di oliva e pepe. 

Si consiglia di conservare la stracciatella in frigo al massimo per 2-3 giorni dalla data di consegna. 

Origine del latte: Italia

Allergeni: lattosio